На этот раз отчитываюсь сразу за два месяца, эх, никак не
соберу себя в кучу.
Итак в сентябре мы читали книгу «Тень ветра», автор - Карлос Руис Сафон. Автор для меня
новый, неизведанный, я даже жанр книги не сразу раскусила – думала будет
мистика-фантастика (наверное из-за Кладбища забытых книг и человека «без
лица»), ан нет, всё оказалось реальным, даже жестоко реальным.
Не буду описывать вкратце сюжет, скажу лишь о своих
впечатлениях. Книга читалась медленно, нудно и тяжело. Я уже думала: может со
мной что-то не так? Но почему всё так скучно и так печально? Только к концу
книги, когда дело подошло к развязке, я ускорилась в прочтении.
Общая атмосфера
происходящего мрачная, напряженная и неприятная, сказывается неспокойное время
начала и середины 20 века, когда по Европе прокатилась Вторая Мировая война.
Естественно затронуты темы нищеты, проституции, голода, психологического
уродства, борьбы за выживание и просто страха. Почти все персонажи книги получили
от судьбы как следует «по шапке»: не важно даже богат ты или беден. Люди
жестоки друг к другу, черствы, родители строги к детям (до сих пор поражена
бессердечностью главы семейства Алдайя, который посадил под замок свою
беременную дочь на девять месяцев и не допустил к ней врача во время
родоразрешения). (Кстати детям пришлось расплачиваться за его же сладострастные
грехи молодости…)
Сама Барселона, в которой происходили все основные события
выглядит мрачным, серым, убогим городом.
В целом время было не простое, практически не
совместимое с человеческим счастьем, и винить тут некого.
P.S. Заметила, что Карлос Сафон смакует подробности побоев:
типа крови из ушей, поломанных ребер, выбитых зубов; а еще все «переспавшие»
девушки у него непременно беременеют и почему-то рожают исключительно
мальчиков.
Переходим к рецепту. Это конечно же испанское блюдо:
Паэлья из
Кастельдефельс (курорт на берегу Средиземного моря в Каталонии)
1 большая луковица
300 г риса для ризотто (с повышенной клейкостью)
400 г помидоров (можно консервированных)
2 зубчика чеснока
400 г замороженных морепродуктов
900 мл овощного или куриного бульона
1 чайная ложка красного перца (если есть, то можно добавить
столько же копчёной паприки)
3 столовые ложки белого сухого вина (не обязательно)
Сок половины лимона
петрушка, тимьян – по вкусу
Прогреть 1-2 столовые ложки оливкового масла. Лук мелко
порубить и обжарить его в масле в течение 3-4 минут. Добавить красный перец,
тимьян и рис, припустить всё вместе и через 1-2 минуты влить вино или сходное
количество бульона. Когда жидкость почти полностью испарится, добавить
порезанные помидоры без кожицы (чтобы снять кожицу со свежих томатов, нужно
обдать их кипятком, а затем опустить в холодную воду). Влить бульон, посолить,
добавить мелко порезанный чеснок и томить всё вместе под крышкой минут 15, иногда
помешивая. Важно, чтобы всегда оставалось немного жидкости. Когда рис станет
мягким, выложить сверху замороженные морепродукты, всё перемешать и накрыть
крышкой. Через 5 минут сбрызнуть лимонным соком, посыпать петрушкой и подавать
на стол.
Версия для тех, у кого аллергия на
морепродукты: возьмите 1 куриную грудку (из двух половинок), нарежьте её
мелкими квадратиками. В сковородке прогрейте 2 столовые ложки оливкового масла,
бросьте туда 3 зубчика чеснока целиком и подрумяньте их. Затем вытащите чеснок
и в этом же масле поджарьте курицу до полуготовности. Затем введите курицу к
рису, как в варианте с морепродуктами. Лимонный сок добавлять не нужно.
Девочки, получилась вкуснятина. Я взяла уже готовые
морепродукты: креветки, мидии, осьминожки и просто добавила их в конце. Старшая
дочь оценила, заявив, что я приготовила блюдо, как в ресторане. Кроме того, она
учит испанский язык и в восторге от всего испанского.
Рис я брала для ризотто (от риса многое зависит в рецепте), вино добавляла 1 ст ложку, а вот с перцем немного переборщила. Свет, тыострый красный имела в виду? Получилось островастенько В
общем, рецепт записала в свой постоянный список (кстати, там же "Томатный суп с
сельдереем" из проекта – очень он полюбился мужу и еще "Горшочек Жижинды").
Теперь переходим к октябрю.
Читали мы французского писателя Жапризо Себастьяна «Дама в автомобиле в
очках и с ружьём»
Тут уж я справилась за пару дней J
Книга действительно легкомысленная, простая, сюжет не
закручен и не размазан. Просто одну приличную и ответственную девушку
подставили, спихнув на нее убийство. Более того, из-за девушки-двойника она сама
уже начала верить в то, что виновна – типа у нее раздвоение личности. Но все
закончилось хорошо, и она даже нашла свою любовь и вышла замуж ;)
Говорят, что
авторам-мужчинам и авторам-женщинам трудно вжиться в образ главного героя, если
он противоположного пола. Вот я об этом вспомнила, когда пыталась представить
себе главную героиню: она осталась для меня какой-то размытой что ли. Она (как
ее звали то? вылетело из головы) Дани Лонго (ужасное имя) неуверенная в себе, ранимая,
сомневающаяся, застенчивая – типа серая мышка, а потом, бац, - она красивая,
стройная, с привлекательной походкой, бездонными глазами – какое-то
несоответствие внешности и ее самооценки, самовыражения. Она строгих правил – и вдруг угоняет машину шефа без особого
зазрения совести, близорукая несется на бешеной скорости к морю, спит с первым попавшимся
типом-прохиндеем. Ну так не бывает… то есть бывает, но не с таким типом женщин
или по крайней мере не так стремительно. А как она хладнокровно оттащила труп в
сарай и расхаживала по дому убитого с ружьем? ( Вы бы так смогли? Я бы уже давно в полицию обратилась: все-таки труп в машине это не шуточки). И такая она вдруг отважная,
решительная. Да в ней должно столько психологической борьбы и ломок произойти!
На это нужно время, а в книге все за два дня пролетело. Я даже гнева, злости не
увидела, которые бы ее встряхнули.
Ну да ладно, делаю вывод в
оправдание Жапризо Себастьяна – да, женщина – труднопознаваемый объект, а для
мужчин тем более.
Книга эта - детектив, но как такового расследования вы там не встретите, виновный сам все расскажет в конце книги и разложит по полочкам.
Короче, если хочется легкого чтения (влетающего и
вылетающего в одно ухо), то стоит развлечься и почитать.
И рецепт октября:
Жаркое из баранины с томатами по-южному, рецепт
Маргариты Бранссон (Свет, почему ты выбрала этот рецепт: в книге было что-то подобное, и я пропустила, или просто французы любят баранину?)
800 г баранины (я знаю, что с бараниной могут быть проблемы,
так что её можно заменить говядиной)
2 луковицы
1 большая морковка
4 больших помидора (можно консервированных в собственном
соку)
2 зубчика чеснока
4 крупные картофелины
1 сладкий перец
по 1 чайной ложки орегано, тмина, майорана и красного перца
1 кофейная ложка без горки острого красного перца
по 1 столовой ложке соли и сахара
1 столовая ложка растительного масла
10 г сливочного масла или животного жира
Баранину порезать небольшими кубиками, морковку и картофель
– кубиками, лук – тонкими полукольцами, перец – короткой соломкой, помидоры –
произвольными кусочками. Два масла прогреть вместе в большой сковороде с
толстым дном и высокими стенками. Бросить в масло лук, спассеровать его до
прозрачности. Затем лук вытащить, в остатки масла бросить мясо и 5 минут
тщательно его перемешивать, чтобы оно полностью схватилось. Затем вернуть лук,
добавить все остальные овощи и залить всё помидорами с соком. Накрыть крышкой и
15 минут тушить на слабом огне. Затем добавить давленный чеснок, соль и сахар и
тушить ещё 15 минут. При необходимости, влить немного воды. В конце добавить
все пряности, перемешать и тушить под крышкой до готовности мяса. Подавать,
посыпав сушёным орегано.
Честно, я не ожидала, что барашек будет таким мягким и приготовится быстрее картофеля. У меня сорт картофеля розовая Матрешка - вообще не разваришь, держит форму как раз для салатов. А баранина стала мягкой уже через минут 15! Взрослой половине семьи блюдо очень понравилось, мелким даже не предлагала, у них свое меню. Муж сказал, что похоже на "Жаркое по кавказски". Ему виднее, мне все равно как называется, главное - вкусно. Приправы сделали свое дело - добавили пикантности: и тмин туда хорошо пошел, и орегано (майоран надо будет купить) и конечно острый перец.
Свет, спасибо за расширение нашего семейного меню, все уже ждут от меня кулебяку :)